茄子の玉ねぎ甘煮
Description
❁本掲載レシピ❁れぽ10人を10/10/10&100☆記念すべき数字(^人^茄子の旨みと甘みがじゅわ～っとろ～～ん♡
inyako
材料
大3本ほど
にんにくみじん切り※必須
ひとかけら分
玉ねぎみじん切り
大4分の1個分
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砂糖
大さじ１～好み
麺つゆ（原液）または濃口醤油
３０ｃｃくらい
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↑このレシピでは レシピID : 1375300使用です
塩コショウ
少々
３０ｃｃ弱
本みりん
大さじ１
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ごま油とサラダ油 半々
合せて５０ｃｃくらい
作り方
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1
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茄子は皮をむき、
1本を4等分位の
縦割りにカット
（厚めに切ってね）
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2
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サラダ油とごま油で
茄子を焼く。
焦げ目つぃていいです～
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3
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茄子ひっくり返して蓋してそのまま蒸し焼き（弱火）
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4
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焼けたら
皿などに移す
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5
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そのままフライパンにみじん切りした玉ねぎとにんにくを炒め、砂糖を加え炒めた後麺つゆ水を加え本みりんを足す
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6
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味を必ずみてくださいね。濃口醤油で微調整を。
5の中に４の茄子を投入。塩コショウし3分ほど強火で煮て出来上がり。
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7
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たったこれだけの材料で
うみゃい(*≧∀≦)
…………ハズだとおもう。
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8
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9
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2015/7/20の
sweet roseしゃんのレポで100人の話題頂きましたでし♡
ありがとうございます♡
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10
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それまでの99人のメンバーから頂いたレポも含め
有難うございます♡(‾ё‾)ﾁｭｯ
マイナーキッチンなのに～(;O;)涙
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11
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それ以降の
お試しくださったメンバーさまにも
感謝の気持ちでいっぱいです(人*´∀｀)｡*ﾟ+
有難うございます
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12
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12年も前のレシピなんですねぇ。
（2022.2.6）
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2022.5.25発売
レシピ本掲載感謝。
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茄子は旨い(￣(ｴ)￣)ﾉ
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サゴサク様(◍•ᴗ•◍)
にゃんと素敵な出来映え♡うっとりしちゃいます。私のトップ画と差し替えてもよろしゅうございます？
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本掲載は、10年以上やっていてやっと、、です。冥土の土産になりました。はい。。
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コツ・ポイント
できれば・・太くない細い長茄子で
茄子の種が黒くないのを選びたいです♪
茄子はしっかり焼目がつくくらい焼いて下さい
茄子の旨みを味わいたいので汁は甘くなってもしょっぱくならないように～。
砂糖加減大事(*ﾟзﾟ)ｂ
茄子の種が黒くないのを選びたいです♪
茄子はしっかり焼目がつくくらい焼いて下さい
茄子の旨みを味わいたいので汁は甘くなってもしょっぱくならないように～。
砂糖加減大事(*ﾟзﾟ)ｂ
このレシピの生い立ち
腐るほどいただいた茄子の消費に
茄子そのものを食べるために簡単な調理法で考えたアルよ(ﾟ┏_┓ﾟ)
特にこれからの季節は
温かい料理が身体に優しいと思って。。。
内臓は冷やしちゃﾀﾞｧー(ﾟωﾟ)bﾒｯ!!
というわけです
茄子そのものを食べるために簡単な調理法で考えたアルよ(ﾟ┏_┓ﾟ)
特にこれからの季節は
温かい料理が身体に優しいと思って。。。
内臓は冷やしちゃﾀﾞｧー(ﾟωﾟ)bﾒｯ!!
というわけです
inyako
