ベーコンとアボカドのカルボナーラ

パスタを茹でる。塩を入れて、パスタにしっかりと下味をつけます。

アボカドは種を取って皮をむき、細かく刻みます。ボールに入れてペースト状になるまで、フォークなどでつぶします。

２にパルメザンチーズを加えてよく混ぜます。これでソースは完成。

香りが出てきたら、好みの大きさに切ったベーコンを加えて炒めます。

パスタが茹であがったら、５に加えて軽く炒めます。

パスタにオリーブオイルがなじんだら、３のボールにうつして、ソースをしっかりとからめ、お皿に盛りつけます。