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レシピID :1219846
小鍋で作っておかずにも＊常夜鍋
毎晩食べても飽きないから"常夜鍋" と言うそう。ほうれん草が旬の冬や夏に。さっとできて美味しい！
材料
豚バラ肉スライス
お好みで
ほうれん草
お好みで
生姜
ひとかけ
白だし：水：日本酒
=1:10:10の割合で※
ポン酢
お好みで
葱、一味など
お好みで
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1
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生姜は皮をむいて厚めにスライスする。ほうれん草は洗ってざっくり食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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2
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白だし、水、日本酒を入れた鍋を沸かし、生姜を加える。
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3
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沸騰した2に豚肉→ほうれん草の順に入れて、火が通ったものからポン酢につけていただきます♪
＊途中アクをとりながら
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4
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＊お肉もほうれん草も煮過ぎずないように。
＊おかずにする場合は少量で作って器に盛り、ポン酢をかけていただきます＝写真
コツ・ポイント
・※たとえば小鍋の場合は、大さじ1：150cc：150cc など。
・大鍋で食べるときはアクを取りつつ、具材を随時追加しながら召し上がってください♪
・生姜は最後まで入れっ放しでok。日本酒だけで煮込んでも美味しいです。
・大鍋で食べるときはアクを取りつつ、具材を随時追加しながら召し上がってください♪
・生姜は最後まで入れっ放しでok。日本酒だけで煮込んでも美味しいです。
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