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(52品)
レシピID :1220101
簡単♪『いちごヨーグルトムース』
材料 （ 21cm丸型 ）
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ヨーグルトムース
プレーンヨーグルト
500ｇ
生クリーム
200ｃｃ
牛乳
100ｃｃ
砂糖
100ｇ
熱湯
100ｃｃ
粉ゼラチン
10ｇ
ポッカレモン
大さじ2
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タルト台
ビスケット
100ｇ
バター
60ｇ
■
いちごゼリー
いちごジャム
100ｇ
水
100ｃｃ
砂糖
50ｇ
粉ゼラチン
5ｇ
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1
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タルト台を作ります。
ビスケットを丈夫なビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。
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2
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細かく砕いたビスケットをボウルに移します。
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3
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溶かしたバターを熱いうちに入れます。
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4
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ビスケットがしっとりするくらいまでよく混ぜ合わせます。
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5
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底の抜ける丸型を用意します。
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6
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バターを混ぜ合わせたビスケットを底に敷きます。
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7
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平らになるようにスプーンの背で押し固めたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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8
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ヨーグルトムースを作ります。
熱湯にゼラチンを入れて混ぜあわせ、ゼラチンをよく溶かしておきます。
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9
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ヨーグルトムースの材料を全てミキサーに入れ、２分間撹拌します。
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10
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冷やしておいたタルト台の上にゆっくりとヨーグルトムースを流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
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11
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いちごゼリーを作ります。
いちごゼリーの材料を全て耐熱容器にいれレンジで１分温め、よくかき混ぜて荒熱を取っておきます。
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12
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仕上げです。
冷やし固めたムースの上から、いちごゼリー液をゆっくり入れ、もう一度冷蔵庫で冷やし固めます。
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13
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しっかりと固まったら方からゆっくりと抜き取り出来上がりです♪
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14
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ポッカレモンは入れても入れなくてもいいですが、入れるとレアチーズケーキ風になってあたしは好きです♪
コツ・ポイント
＊ヨーグルトムースはしっかりと冷やし固め、いちごゼリー液は必ず荒熱を取ってから流し込みます。
熱いまま入れるとムースが溶けてゼリー液と混ざってしまいますのでご注意を。
＊型から抜き取るときは、底をゆっくり上に押し上げるだけでOK。
熱いまま入れるとムースが溶けてゼリー液と混ざってしまいますのでご注意を。
＊型から抜き取るときは、底をゆっくり上に押し上げるだけでOK。
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