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(9品)
レシピID :1220161
日本のシチュー風、グリーンカレー♪
グリーンカレーは辛すぎるという方、シチューのルーを入れてみて♪まろやかで、程よく辛くて、パクパク食べれますよ＾＾
材料 （ ２、３人分 ）
鶏肉（ムネでもモモでも）
食べたい分だけ
にんじん
１本
まいたけ
１かたまり
じゃがいも
２コ
塩コショウ
少々
油
少々
グリーンカレーペースト
大さじ１〜２
水
２〜３カップ
コンソメキューブ
１コ
ココナッツミルク
大１缶
シチューのルー
２カケ
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1
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鶏肉、にんじん、まいたけ、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。鶏肉は塩コショウしておく。
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2
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かるく熱したフライパンに油をひいて、鶏肉→にんじん→じゃがいも→まいたけを入れて、さっと炒める。
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3
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グリーンカレーペーストを大さじ１入れて、ペーストを全体に馴染ませるようにして炒める。
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4
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水をひたひたになるくらい入れて、しばらく強火でグツグツ煮て、灰汁を出す。
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5
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灰汁をとり、コンソメキューブを入れ、蓋をして「弱火で」５〜８分くらいコトコト煮る。
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6
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野菜に火が通ってきたら、ココナッツミルクを入れて、さらに５分くらい煮る。
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7
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最後にシチューのルーを入れ、溶けたらできあがり☆
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