夏にぴったり～☆ドライカレー
Description
まだまだ暑い日続くこの季節～、そして月末の冷蔵庫のお片づけにも～、簡単、美味しい
本格的な大人のドライカレーです♪
本格的な大人のドライカレーです♪
わかばのあおちゃん
材料
（４～６人分）
600g
● 塩
小匙1
● ナツメグ
5ふり
● カレー粉
大匙1弱
● サラダ油
大匙2
玉ねぎ 微塵切り
350g （約 １～２個）
ピーマン 微塵切り
3個
なす 微塵切り
2～3本
2～3枚
トマトジュースまたは、水煮１缶
400g
炒め用サラダ油 か、オリーブ油
大匙2
にんにく 微塵切り
１片
生姜 微塵切り
１かけ
50g
○カレー粉
大匙２
○塩
小匙1
○胡椒
少々
○砂糖
小匙1
○ケチャップ
大匙2
作り方
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1
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最初に、お肉に、 下味をつける調味料を揃える。
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2
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しっかりとまぜて
置いておく。
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3
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次に、野菜類を微塵切りにして準備する。
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4
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炒め用の油を熱したフライパンに、にんにく、生姜、玉ねぎのみじん切りを加え、透明になるまでよく炒める。次にお肉を加える。
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5
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木べらで、バラバラにしながら、よく
炒める。
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6
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肉に火が通ったら、
ピーマン、なす、しいたけを加える。
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7
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次に、トマト缶か、トマトジュースを加え、少々の汁気を
残すまで、ゆっくりと、煮る。
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8
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仕上げに、○の調味料を加えて、味を
整える。
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9
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辛さが強いよぅなら、中濃ソース大１や、りんごのすりおろし一切れ、柚子ジャム少々で、味を、マイルドにしてみて下さい。
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10
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上は、辛さをマイルドにしてくれる、万能選手☆
煮卵ちゃんを乗っけて、つぶしながら、頂くドライカレーです。
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コツ・ポイント
コツは、玉ねぎを、透明になるまで、ゆっくり、しっかりと炒めること。あとは、お好きなお野菜の微塵切り、ひき肉、を加えてみて下さい。 うどんや煮物用に、甘辛く炊いて保存している椎茸を、微塵切りにして加えることで、いいかくし味になります。
このレシピの生い立ち
以前、お友達に教えてもらったものをベースにして
少し、我が家流に、アレンジしてみました。
大人向けのドライカレーになっています。
少し、我が家流に、アレンジしてみました。
大人向けのドライカレーになっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
わかばのあおちゃん
