エビカレー

エビは塩茹でしておきます

たまねぎとキャベツを食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはみじん切りに。

バターを弱火でとかしつつ、にんにくとしょうがを加える。香りが立ってきたら、たまねぎとキャベツを加える。

再びひと煮立ちしたら、味見をし、塩っけが足りなければ塩を足し、カレーっぽく感じなければ、カレー粉を足す。

辛さが足りなければガラムマサラをたし、辛すぎたら、ヨーグルトを足す。
好みの味に仕上がったら完成です！