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レシピID :122082

クリスマスのシーフードサラダ

クリスマスのシーフードサラダ
たっぷりのシーフードにグレープフルーツと星形に抜いたカブ、ツリー型のパスタをあわせて。
2007.12.18れぴまがピックアップでご紹介いただきました♪

材料 ( 6人分 )

エビ
刺身用の白エビ20尾
ホタテ(刺身用)
大きめ5個
カニ身
100g
ベビーリーフ
1パック
フロリダ産グレープフルーツ(ルビー)
1個
カブ
2個
パスタ(今回はツリー型)
カップ1/2
*ドレッシング
レモン風味のオリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
少々
ワインビネガー
大さじ2
ピンクペッパー
少々

1

エビは皮をむき、水と白ワイン(分量外)を煮立てた中でさっと茹でます。ブラックタイガーなら色が変わるまでゆで、刺身用の甘エビならそのまま。

2

ホタテは厚みをそぐように適当な大きさに切ります。かに身も食べやすい大きさに切っておきます。

3

グレープフルーツは皮をむいて房からはなします。むくときに出る果汁も取っておきます。この果汁とドレッシングの材料を良く混ぜておきます。小さめのビンに入れて振ると簡単です。

4

カブは2~3mの薄切りにして星形に抜きます。塩水につけて水気をふきとってから、3のドレッシングをふりかけておきます。エビ、ホタテ、カニもドレッシングにつけて冷蔵庫に入れてマリネしておきます。

5

ベビーリーフを洗って冷水につけてパリっとさせたら水気を切ります。パスタは表示の時間を目安に茹でておきます。

6

すべての材料をあわせ、味を見ながらドレッシングを加えて混ぜます。器に盛ってピンクペッパーを散らします。

コツ・ポイント

レモン風味のオリーブオイルを頂いたので使ってみました。もちろん、普通のオリーブオイルでOKです。大葉やディルなどのハーブを加えてもいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/12/22

写真

何色でしょうか?カラフルになりますね。美味しかったです。

生誕1973年独身男

ありがとうございます!作っていただけて感激です♪

07/12/22

写真

テーブルが賑やかになりました♪ピンクグレープがいい感じ(^.^)

りなああ

X'mas気分いっぱいですね★ありがとうございます~

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 03/12/22
シーフードのサラダをちょっぴりおめかし。

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