クリスマスのシーフードサラダ
レシピID:122082
たっぷりのシーフードにグレープフルーツと星形に抜いたカブ、ツリー型のパスタをあわせて。
2007.12.18れぴまがﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟでご紹介いただきました♪
2007.12.18れぴまがﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟでご紹介いただきました♪
材料 （ ６人分 ）
| エビ | |
| 刺身用の白エビ20尾 | |
| ホタテ（刺身用） | 大きめ５個 |
| カニ身 | 100ｇ |
| ベビーリーフ | １パック |
| フロリダ産グレープフルーツ（ルビー） | |
| １個 | |
| カブ | 2個 |
| パスタ(今回はツリー型） | |
| カップ1/2 | |
| ■ ＊ドレッシング | |
| レモン風味のオリーブオイル | |
| 大さじ２ | |
| 塩こしょう | 少々 |
| ワインビネガー | 大さじ２ |
| ピンクペッパー | 少々 |
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1
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エビは皮をむき、水と白ワイン（分量外）を煮立てた中でさっと茹でます。ブラックタイガーなら色が変わるまでゆで、刺身用の甘エビならそのまま。
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2
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ホタテは厚みをそぐように適当な大きさに切ります。かに身も食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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グレープフルーツは皮をむいて房からはなします。むくときに出る果汁も取っておきます。この果汁とドレッシングの材料を良く混ぜておきます。小さめのビンに入れて振ると簡単です。
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4
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カブは２～３ｍの薄切りにして星形に抜きます。塩水につけて水気をふきとってから、３のドレッシングをふりかけておきます。エビ、ホタテ、カニもドレッシングにつけて冷蔵庫に入れてマリネしておきます。
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5
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ベビーリーフを洗って冷水につけてパリっとさせたら水気を切ります。パスタは表示の時間を目安に茹でておきます。
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6
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すべての材料をあわせ、味を見ながらドレッシングを加えて混ぜます。器に盛ってピンクペッパーを散らします。
コツ・ポイント
レモン風味のオリーブオイルを頂いたので使ってみました。もちろん、普通のオリーブオイルでOKです。大葉やディルなどのハーブを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/22
シーフードのサラダをちょっぴりおめかし。
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