レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(97品)
レシピID :122082
クリスマスのシーフードサラダ
たっぷりのシーフードにグレープフルーツと星形に抜いたカブ、ツリー型のパスタをあわせて。
2007.12.18れぴまがﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟでご紹介いただきました♪
2007.12.18れぴまがﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟでご紹介いただきました♪
材料 （ ６人分 ）
エビ
刺身用の白エビ20尾
ホタテ（刺身用）
大きめ５個
カニ身
100ｇ
ベビーリーフ
１パック
フロリダ産グレープフルーツ（ルビー）
１個
カブ
2個
パスタ(今回はツリー型）
カップ1/2
■
＊ドレッシング
レモン風味のオリーブオイル
大さじ２
塩こしょう
少々
ワインビネガー
大さじ２
ピンクペッパー
少々
-
1
-
エビは皮をむき、水と白ワイン（分量外）を煮立てた中でさっと茹でます。ブラックタイガーなら色が変わるまでゆで、刺身用の甘エビならそのまま。
-
2
-
ホタテは厚みをそぐように適当な大きさに切ります。かに身も食べやすい大きさに切っておきます。
-
3
-
グレープフルーツは皮をむいて房からはなします。むくときに出る果汁も取っておきます。この果汁とドレッシングの材料を良く混ぜておきます。小さめのビンに入れて振ると簡単です。
-
4
-
カブは２～３ｍの薄切りにして星形に抜きます。塩水につけて水気をふきとってから、３のドレッシングをふりかけておきます。エビ、ホタテ、カニもドレッシングにつけて冷蔵庫に入れてマリネしておきます。
-
5
-
ベビーリーフを洗って冷水につけてパリっとさせたら水気を切ります。パスタは表示の時間を目安に茹でておきます。
-
6
-
すべての材料をあわせ、味を見ながらドレッシングを加えて混ぜます。器に盛ってピンクペッパーを散らします。
コメント