おお、いい香り、”白身魚の味噌バタ焼き”でござーい。
レシピID:122152
なんか落ち着くちょっと焦げたお味噌のにおい。バターとの相性もバッチリ。白身魚が飛びきりの味に変身！。
材料 （ 2人分 ）
| 白身魚 | ２切れ |
| 味噌 | 適量 |
| バター | 10g |
| 酒 | 白身魚が浸るぐらい |
| ほうれん草 | 少々 |
| ミニトマト | ２個 |
| かいわれ大根 | 少々 |
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材料の紹介です。（ミニトマトの写真忘れました）
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白身魚を10～15分、お酒につけておきます。
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味噌とバターを混ぜ合わせます。
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白身魚をお酒から出して水分をとり、混ぜ合わせた味噌バターを塗ります。
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5
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オーブントースターを熱し、白身魚を焼き皿にのせ、味噌バターにちょっと焦げ目がつくぐらいに焼きます。（200℃で7分程度でした）
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焼いている間に、ほうれん草を茹でてお浸し風にします。
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7
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焼き上がったら、お皿に盛りつけ完成です。（クリスマスも近いのでクリスマスバージョンにしてみました。
コツ・ポイント
今回の白身魚はヒラメを使用。サワラや鮭でも良いと思います。
また、味噌とバターに、みじん切りのパセリや玉葱、すりおろしたニンニクをほんの少しだけ加えてみたら、少し違った味わいになるかも。
また、味噌とバターに、みじん切りのパセリや玉葱、すりおろしたニンニクをほんの少しだけ加えてみたら、少し違った味わいになるかも。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/23
「味噌バターラーメン」がありますが、そこから味噌とバターが相性が良いのではと思い、白身魚の焼き物に使ってみました。
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