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ボウルに室温でやわらかくしたマーガリンをよく練り、砂糖を2～3回にわけて、泡立器でよく混ぜ合わせる。
溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。ヨーグルトを入れよく混ぜる。
ヘラに持ちかえ、振るっておいた薄力粉とBPを入れてサックリ切るように混ぜる。
カップの1/3くらいまで生地をいれてブルーベリーを入れる。(トッピング用に残しておく）
残りの生地を入れて上にブルーベリーを乗せる。軽くトントンして空気を抜く。
１８０度に余熱したオーブンで約25分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来あがり。
自家製ブルーベリーを生地の上にたっぷり乗せてみました♪
unappa
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