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レシピID :1222373

マヨなしでも美味しいポテトサラダ

マヨなしでも美味しいポテトサラダ
マヨネーズなしでもしっとり美味しいポテトサラダ。ハンバーグやフライの付け合わせにも安心♥

材料 ( 2人分 )

じゃがいも
中1個
ミックスベジタブル
大さじ2
オクラ
4本
小さじ2~3
プレーンヨーグルト
大さじ山盛り1
クレイジーソルト
適宜

1

オクラはラップに包んでレンチンorゆでて小口切り

2

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ミックスベジと共にレンチン(時間はお宅のレンジに合わせて)

3

熱いうちにじゃがいもをフォークで崩し、①のオクラとクレソルと酢を加え混ぜる

4

荒熱が取れたらヨーグルトも混ぜて冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

冷凍オクラを凍ったまま混ぜるとあっという間に冷めるので時短できます。
ヨーグルトを混ぜた時点ではかなりゆるめですが、冷やすとちょうどいい固さになります。
写真ではミックスベジがなかったので冷凍コーンで作りました(^^ゞ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/09/17
カロリー控えめにしたかったので・・・

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