豚肉ときのこのプチトマトソース
レシピID:122280
トマトが古くなってきたら、「ソースにして♪」の合図です。
いっちょまえの見栄えです、おされゲです。
いっちょまえの見栄えです、おされゲです。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉（カツ用） | 2枚 |
| プチトマト | |
| 1パック（トマトなら大1個） | |
| きのこ（舞茸・しめじ等） | |
| 1/2パック | |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
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1
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プチトマトは半分に切ってフォークで粗く潰します。
豚肉は筋を切り、サイコロ大に切って、焼く直前に塩・胡椒を振ります。
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2
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フライパンを熱し、温まればオリーブ油を入れて、１のプチトマトを入れて軽く塩をふり、ふたをして中火で熱します。
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3
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煮立てばきのこをほぐし入れ、残りの調味料を全て入れて、豚肉を投入。8割方火が通ればフタをして、余熱で出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉でも、ネギ・玉葱やピーマンを入れても。
（ウスターソースを少しだけ足すと、味にコクが出るのは、秘密ですので宜しくです…）
（ウスターソースを少しだけ足すと、味にコクが出るのは、秘密ですので宜しくです…）
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/24
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