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レシピID :1222990

夕顔の天ぷら

夕顔の天ぷら
簡単おいしい

材料 ( 2人分 )

夕顔
180g
天ぷら粉
適量
適量
揚げ油
適量
振り塩
少々

1

夕顔は皮を剥きやや厚め(1~1.5cmくらい)に切る。

2

天ぷら粉を水で溶き、濃い目の天ぷら衣を作る。

3

油を170~180℃に熱し、夕顔に衣をつけてさっと揚げる。

4

油を十分に切り、皿に盛り付け塩を振ったら出来上がり

コツ・ポイント

夕顔は薄く切りすぎても、揚げすぎてもベチャっとなって美味しくなくなるので、厚めに切り短時間でさっと揚げるのがポイントです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/09/01
夕顔料理はバリエーションが少なく、割と同じような料理になってしまいがち。いろいろ模索し、揚げてみたらどうかな?と思いたち出来上がりました。なかなかイケます。

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