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(30品)
レシピID :1223614
ハムたっぷり！温泉卵でカルボナーラ
生クリームがなくても、家にあるもので簡単カルボナーラ。低脂肪乳でも美味しく出来ます！
材料 （ 2人分 ）
スパゲティ
200g
玉ねぎ
1個
ハム 又はベーコン
6枚
小麦粉
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
牛乳
500ml
塩
適量
オリーブ油
大さじ1
マーガリン（バターでも）
大さじ1
温泉卵（卵黄でも）
2個
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1
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玉ねぎはお好きな大きさに、ハムは細長く切る。
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2
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鍋にオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。火が通ったらマーガリンを入れ、溶けだしたら小麦粉を入れて混ぜる。
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3
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ころころしてきたらすぐに牛乳を入れ、かき混ぜる。
ハムも入れて焦げないように常に見張ってかき混ぜる。
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4
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スパゲティを茹ではじめる。袋の表示時間で茹でる。
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5
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しばらく混ぜているととろみが出てくるので、好みの硬さになったら火を止める。
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6
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茹で上がったスパゲティにソースをかけ、温泉卵を載せてできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎはあまり細かすぎない方が食べやすいです。焦げやすいので注意。
5で火を止める際、ちょっと水っぽいかな？ぐらいのとろみの方が麺とあえたときうまくいきます。麺とあえると時間とともにソースが吸い込まれていくのでお早めに召し上がって下さい。
5で火を止める際、ちょっと水っぽいかな？ぐらいのとろみの方が麺とあえたときうまくいきます。麺とあえると時間とともにソースが吸い込まれていくのでお早めに召し上がって下さい。
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