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レシピID :1223633
スプーンで食べる♪濃厚生チョコ
手が汚れずスプーンで食べる､おしゃれな生チョコレート♪なんといってもトロ〜り濃厚食感がたまらない バレンタインにも♪
材料
牛乳
100cc
生クリーム
100cc(1/2パック)
チョコレート
100g(板チョコ可)
卵黄
１個分
バター
10グラム(有塩･無塩可)
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1
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準備☆バターは計って、卵は卵黄に分けて、チョコは適当に手でパキポキ割っておきましょう♪
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2
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お鍋に牛乳と生クリームを合わせ沸騰直前まで中火にかけます。沸騰させちゃうと舌触りがよくなりません！注意
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3
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お鍋のフチがフツフツとしてきたら火を止めて、、、沸騰させたら絶対にだめだよ！！
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4
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３のクリームを１のボウルに入れて余熱でとけるまで混ぜて、混ざったら卵黄とバターを加え完全に混ざるまで混ぜます
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5
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ここで面倒でも１度、目の細かいザルなどで濾します！こうすると舌触りが違います♪
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6
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あとはスプーンやお玉で器に移し、余熱がとれたら冷蔵庫で冷やすだけ♪簡単でしょ(^-^)/
コツ・ポイント
口当たりをよくするには、生クリームを沸騰させないこと！そしてザルなどで濾すこと(^^)(私は粉ふるいで)沸騰させてしまうと、ザラザラと固まりができ美味しくできません(>_<) 牛乳１:生クリーム１:チョコ１、卵黄１個でバター10㌘です
このレシピの生い立ち
公開日：
10/09/15
簡単な材料で簡単にできて、作る時も食べる時も手が汚れずに、食べやすく、さらにトロ〜り美味しい生チョコレートを考えました(≧∀≦)バレンタインには超オススメ!! 上からココアパウダーやホイップクリームで飾りをつけるととてもオシャレになるよ❤
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