ぶっかけうどん♪ 山かけうどん

ぶっかけうどん♪ 山かけうどん
冷たくて良し あたたかくて良し^^ とろろのぶっかけうどんです。食欲のない日にいかがですか
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材料 (2人分)

うどん
2人分
5cm程度
わかめ、山菜、しいたけなど・・・
お好みで
ごま 天かす のり かつお ねぎ
お好きなだけ
めんつゆ(又はそうめんつゆ)
  水
600cc
  昆布 かつお
適量
  醤油
大さじ2
  みりん
大さじ2
  酒
大さじ2
わさび
お好みで

1

☆つゆを作る。鍋に水 昆布 かつおをいれ 強火にかけ煮立ったら中火にして5~10分程煮出し調味料を加えて煮、漉しておく

2

長芋は皮をむき 粗くすりおろす。☆お好みでめんつゆで味をつけておくと美味しいです

3

うどんを茹で 水でしめる(温うどんにする場合は その後あたためる)

4

うどんを丼にいれ わかめ、山菜、長芋をのせ だしをはる。ごま 天かす のり かつお ねぎを散らしてどうぞ~

5

写真

納豆をいれても美味しいですよ~

コツ・ポイント

温うどんでも 冷たいぶっかけでもお好みでどうぞ♪ お手軽のめんつゆや冷凍うどんで作っていただいても美味しいです。天かす(揚げ玉)ごまはあった方が美味しいです 関西ではわさびを添えていただきます

このレシピの生い立ち

ぶっかけうどんに長芋をかけた山かけうどんにしてみました
レシピID : 1223931 公開日 : 10/09/02 更新日 : 14/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/08

写真

長芋がとろとろで手作りめんつゆと絡んで本当に美味しい!わかめも◎

kaori5548

わあ~素^^今日は私もつくろ~♪レポありがとうございます。

13/11/20

写真

初山菜うどんでしたが大変美味しく戴きました(v^ー°)

さんまるこはむ

れぽ ありがとうございます。遅くなってすみません

13/08/23

写真

山菜入れてみました❤暑い夏に最高ですね(*´v`*)

ttr_

れぽ ありがとうございます。遅くなってすみません