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レシピID :1223943
アンチョビとにんにくでスペイン風ポテサラ
ゆで卵とマヨネーズ、にんにく、アンチョビで和えたスペイン風ポテサラ。サラダと言うより酒のつまみにオイシイです！
材料
ジャガイモ
300グラム
固ゆでたまご
2個
マヨネーズ
大さじ2-3
からし
小さじ2程度
生たまねぎのみじん切り
大さじ１程度
おろしにんにく
小さじ２程度
グリーンピース（ゆでたもの）
大さじ３程度
アンチョビ
1枚（こまかくみじん切り）
塩、胡椒
少々
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1
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いもと卵をゆでます。赤肌ポテトじゃなくても全然OK.
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2
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ゆでてる間にたまねぎを適当に刻みます。少し大きめ、ザックリした感じのほうが歯ざわりも楽しめていいと思います。
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3
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じゃがいもがゆだる前にたまごが茹で上がるはずです。先にたまごを引き上げて殻をむいてください。
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4
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たまねぎ、おろしにんにく、マヨネーズ、からし、ゆで卵、みじん切りにしたアンチョビをすべてボールに入れます。
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5
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ゆでたまごはまな板と包丁でみじん切りにしてもいいけど、ボールに入れてからフォークで崩してOK.
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6
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ゆでたまごが細かくなったら他のマヨネーズなどのその他のボール内の材料と混ぜます。
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7
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このあたりでじゃがいもが茹で上がるはずです。箸がすんなり刺さるくらいまで火が通ったら水から上げて、一口大に切ります。
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8
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切ったじゃがいもをボールに入れ、グリーンピースもいれてザックリと和えます。味見をして塩、胡椒で整えて出来上がりー♪
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9
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にんにくとアンチョビは控えめな分量に書きましたが好みで増減して下さい。オリーブの輪切りを混ぜてもおいしいです。
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