ふんわり？カリッと？気分でピザ生地
アン☆ママ
作り方
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1
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薄力粉と強力粉を合わせて500ｇになるようにそれぞれ量を調節します。
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2
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材料を全てボウルまたはホームベーカリーに入れ、生地がつるっとするまで捏ねる。
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3
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ＨＢの場合は生地作りコースで1次発酵まで。ボウルの場合はラップをして2倍の大きさになるまで発酵させる。（約40～60分）
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4
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発酵したらガス抜きをして、８～10等分にし一つづつ丸める。ここで、使用しない分はラップに包み冷凍庫へ。
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5
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丸めた生地を手か麺棒で好みの形に伸ばす。この時ふちを厚くすると焼いたときにふんわりナポリ風に☆
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6
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伸ばしたらラップを軽くかけて５～１０分くらい置いておく。
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7
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軽～く発酵した感じになったら、お好みの具を載せて250℃に予熱したオーブンで6～10分焼く。
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8
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写真は残っていたソースとバジルオイル（レシピＩＤ1223986）のハーフ＆ハーフ
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←ゴメンナサイ…
バジルオイルのレシピがＵＰされてませんでした(泣)
2010/10/3
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時間がない時には発酵を省いて焼いちゃいます！
これはこれで食べられますよ(^^♪
2010/10/８
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レシピID :1315152
『気分でピザ生地 ほうれん草ver』も
どうぞ！
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発酵時間とトマトソースがなくても作れる！
発酵抜き生地にマヨネーズ・ネギ・ツナ・チーズをのせて
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コツ・ポイント
材料の強力粉の比率を高くすれば、カリッとしっかりめの生地になります。その場合、水分を加減してください。
段のあるオーブンの場合出来るだけ高温で上段に入れて、短時間で焼き上げると窯焼きのように美味しくなります☆
段のあるオーブンの場合出来るだけ高温で上段に入れて、短時間で焼き上げると窯焼きのように美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
窯焼きピザがお家でも簡単に食べたい！！
アン☆ママ
