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レシピID :1224591
コクうま！南瓜のクリームチーズ風グラタン
ヨーグルトで作ったとは思えないコク。ポイントは卵黄。こんな濃厚なグラタンがヨーグルトで出来てるとは誰も思いません。
材料 （ ２人分 ）
南瓜
小さめ１個
ブルガリアヨーグルト
１パック（４５０ｇ）
卵黄
１個
玉ねぎ（薄切り）
1/4個
ハム（細切り）
３，４枚
しめじ（小房に分けておく）
1/2パック
塩 ナツメグ パプリカ（粉末）
少々
とろけるチーズ
１枚
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1
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ヨーグルトは半分になるくらいまで水切りする。
南瓜はヘタの部分1/5を切って蒸し器に柔らかくなるまで一緖に蒸す。
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2
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蒸した南瓜はスプーンでタネを取り除く。
1/5程切ったヘタの周りの部分は星型に抜いておく。
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3
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フライパンにバターを入れ、玉ねぎ ハム しめじを入れよく炒め、塩少々を振って下味をつけておく。
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4
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水切りしたヨーグルトと卵黄、塩 ナツメグ パプリカをよく混ぜあわせ、③のフライパンに入れ、火にかける。（温まればOK）
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5
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②の南瓜に④のソースを入れてとろけるチーズを乗せレンジでチンする（ちーずがとければOK ）
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6
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②の星型に抜いた南瓜を楊枝やパスタで刺して出来上がり♪
（画像は最後にパプリカを振ってます）
コツ・ポイント
ソースが足りなさそうなら、バターで炒めたご飯やカレーピラフを入れてください。そのままのご飯でもリゾットのようになるので大丈夫です＾＾
ソースは南瓜の器一杯まで入れないと、チーズを乗せてチンしたときに、へこみます。
ソースは南瓜の器一杯まで入れないと、チーズを乗せてチンしたときに、へこみます。
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