クイック料理★アスパラのアンチョビ炒め

にんにく、アンチョビはみじん切りにします。アスパラはピーラーで茎の筋の部分を剥いて、４等分ぐらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りがしたらアンチョビを入れ、軽く炒めてからアスパラを入れます。

アスパラをよく炒めたら、ワインビネガーを全体に回し入れて、すぐに火を止めて器に盛って出来上がりです。