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レシピID :1224628
ヨーグルトを使ってタジン鍋
ヨーグルトを使うと肉が軟らかく味がしっかりしみます。脂肪分０のヨーグルトなのでオーバーカロリーにもなりません。
材料
ブルガリアヨーグルト(糖分０）
２５０g
ラム肉
150g
鶏胸肉
100g
しめじ
一房
ピーマン
中2個
じゃがいも
中2個
小麦粉
200g
卵
1個
クミン
少々
ターメリック
少々
塩こしょう
少々
にんにく
ひとかけら
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1
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クックパッド提供のブルガリアヨーグルト 脂肪分０を利用します。
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2
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ラム肉は薄切りにしたものを一口大に切り、鶏胸肉も食べやすい大きさに切る
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3
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にんにくをすりおろし、ヨーグルトに混ぜ、クミン、ターメリック、塩こしょうで味をつけ冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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4
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その間にニョッキを作る。
茹でたじゃがいもをつぶして溶き卵、小麦粉、塩こしょうを混ぜる。
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5
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鍋にお湯をわかして耳たぶくらいの硬さにしたジャガイモを茹でる。
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6
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鍋の中で浮いてきたらニョッキを引き上げる。
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7
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漬け込んだ肉としめじ、ピーマン、茹でたニョッキを全部混ぜてタジン鍋でじっくり焼く。
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