ゴーヤとゆで卵の苦味マイルドサラダ

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Description

面倒だけど下処理をすることで
ゴーヤの苦味がマイルドに!
更にマヨネーズで苦味激減!?
2012/07/14話題入り★

材料 (4人分)

少々
粉末だし
小さじ1
2個
クレイジーソルト
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩もみして数分置いてから水洗いしておく

  2. 2

    鍋に湯をわかし、粉末だしを入れ1のゴーヤを入れて3~5分湯がく

  3. 3

    茹で上がったゴーヤをザルに取り、しっかりと水気を切って絞っておく

  4. 4

    ボールにゆで卵をみじん切りしたものと3のゴーヤを入れ、クレイジーソルトとマヨネーズで合える

コツ・ポイント

クレイジーソルトとマヨネーズの量はお好みで加減してください
パンチが欲しい方は食べる前に粗びき黒胡椒を振ると◎
2の行程の粉末だしはコンソメの素でもOK!

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦いのがちょっと・・・と言う夫の為に作りました
レシピID : 1225083 公開日 : 10/09/04 更新日 : 12/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (26人)
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まいまいママ
卵のおかげでゴーヤがマイルドになって食べやすかったです♪

初めまして♪嬉しいお言葉&美味しそうなつくれぽありがとう♡

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うおはち
この季節は毎年お世話になっています♪とっても美味しかったです^^

レシピ覚えていてくださり、毎年のつくれぽ、すごく嬉しいです♡

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うおはち
優しいお味で食べ易いので大好きです♪とっても美味しかったです^^

3回目リピれぽ感謝感激ありがとう★お口に合ってうれしいです!

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yuki829
混ぜすぎてゴーヤわからず謝^^; 食べ易くなって美味でした♡

初めまして♪ゴーヤちゃんと見えますよ!美味しそうなれぽ39♡