塩キャラメルパウンドケーキ

生地用の無塩バター、卵を室温に戻しておく。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

天板にシートを敷いて★胡桃を並べ、１６０℃で１０分ローストする。

鍋に★の水と砂糖を入れて火をかけ、泡が大きくなったら胡桃を加えて火を止める。砂糖が結晶化するまでしばらく混ぜる。

室温に戻してやわらかくなったバターにグラニュー糖を加えて混ぜる。（ハンドミキサーの場合は飛び散り注意）

卵をよく溶いて少しずつ（５～６回に分けて）加え、その都度ハンドミキサーでムラなくよく混ぜる。

卵が全部加わってふんわりとした状態になったらバニラオイル、ブランデーを加えてよく混ぜる。オーブンを１７０℃に予熱する。

別のボウルにキャラメルクリームと塩を入れて混ぜ、生地を３分の１入れて混ぜる。

シートを敷いた型にスプーン等で２つの生地を交互に入れていく。最後に箸で往復してマーブルにする。

オーブンで４０分焼く。途中１５分焼いたところで一旦取り出し、濡らしたナイフで縦に１本切れ目を入れる。