
麺だけを使うので、カップ麺の容器を破壊中(今回はカップヌードルライトを使っています)。
カルボナーラにラーメンのスープは使いませんが、とっておいて野菜を入れるとおいしいスープになります。具も入ってますしね。
麺をゆでます。大目のお湯でゆでるといいでしょう。また、パスタソースも温めておきます。
今のうちに、ほうれん草とエリンギは適当な大きさに切っておきます。
麺がゆで上がったら、ラーメンスープの味がしないように洗いましょう。熱々が美味しい!なんてこともないので、水でいいです。
野菜をゆでて、しっかりと絞ります。ここが一番大事!水気は大敵です。
麺を温めたかったらお湯をかけるなどしてあたため(水気はきってね)、野菜を乗せ、パスタソースをかければできあがりです。
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