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(80品)
レシピID :1226058
ｱｰﾙｸﾞﾚｲ香る♪紅茶シフォンケーキⅡ
材料 （ 紙コップ５～6個分 ）
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メレンゲ
卵白（M)
3個分
砂糖
４０ｇ
■
卵黄生地
卵黄（M)
3個分
砂糖
４０ｇ
サラダ油
大さじ１
牛乳
５０ｃｃ
薄力粉
50ｇ
紅茶の茶葉
大さじ２程度
製菓用紅茶パウダー(アールグレイ)
大さじ１
着香用紅茶オイル(アールグレイ)
数滴
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1
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オーブンは170℃に予熱しておく。紅茶パウダーと薄力粉はふるっておく。
卵黄と卵白を分けて卵白のボウルは冷凍庫へ。
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2
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卵黄と砂糖を泡だて器ですり混ぜる。
白っぽくなるまで。
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3
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サラダ油を加えてよく混ぜ、次に牛乳を加える。ここで茶葉とアールグレイオイルを加える。ふるった粉類を混ぜる。
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4
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みぞれ状態の卵白に塩一つまみを加え、HMで混ぜる。途中で2回に分けて砂糖を加える。
メレンゲ完成！
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5
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卵黄生地にメレンゲの1/3を加え泡だて器でよく混ぜる。
ゴムべらに持ち替え残りを2回に分け入れさっくりと混ぜる。
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6
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型かカップに流しいれ、予熱したオーブンで15～20分焼く
紅茶の
いい香り＊
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7
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紅茶パウダー
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8
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アールグレイオイル
両者とも通販も店舗販売もしている‘CUOCA’で購入＾＾
コツ・ポイント
18cm型なら卵を倍量にしてその他微調整して下さい。
紅茶は、茶葉だと香りが出ないので色々入れてみました。
紅茶の粉末は大きめの製菓売り場なら簡単に手に入りますよ！
オイルはなくてもいいですが、あるとよりいいです♪
紅茶は、茶葉だと香りが出ないので色々入れてみました。
紅茶の粉末は大きめの製菓売り場なら簡単に手に入りますよ！
オイルはなくてもいいですが、あるとよりいいです♪
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