レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(146品)
レシピID :1226146
抹茶黒豆パウンドケーキ
日本茶によく合う和のケーキです。黒豆を使うことによって味や食感にメリハリが生まれますよ～♪
材料
無塩バター
１００ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
卵
２個
バニラオイル
少々
薄力粉
８０ｇ
アーモンドプードル
２０ｇ
ベーキングパウダー
３ｇ
抹茶
６ｇ
牛乳
２０ｃｃ
甘納豆（黒豆）
６０ｇ
-
1
-
無塩バター、卵を室温に戻しておく。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
-
2
-
室温に戻してやわらかくなったバターにグラニュー糖を加えて混ぜる。（ハンドミキサーの場合は飛び散り注意）
-
3
-
卵をよく溶いて少しずつ（５～６回に分けて）加え、その都度ハンドミキサーでムラなくよく混ぜる。
-
4
-
卵が全部加わってふんわりとした状態になったらバニラオイル、ブランデーを加えてよく混ぜる。オーブンを１７０℃に予熱する。
-
5
-
ふるった粉類から少量を黒豆にまぶし、残りを一度に加え、ヘラで切るようにムラなく混ぜる。黒豆も加えて混ぜる。
-
6
-
別のボウルに抹茶を入れ、熱湯を少しずつ加えてのばす。生地を３分の１入れて混ぜる。
-
7
-
シートを敷いた型にスプーン等で２つの生地を交互に入れていく。最後に箸で往復してマーブルにする。
-
8
-
オーブンで４０分焼く。途中１５分焼いたところで一旦取り出し、濡らしたナイフで縦に１本切れ目を入れる。
-
9
-
焼き上がったらシートを剥がして冷ます。ラップで包んで冷蔵庫で落ち着かせて出来上がり♪翌日以降が美味しいです！
コメント