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(8品)
レシピID :1226573
ふわふわしっとり♪苺ミルクパウンドケーキ
アフタヌーンティで売ってるイチゴミルクケーキが大好き♪試作を重ねたら、さらに美味しくなっちゃった?!翌日以降に食べてね☆
材料 （ パウンド型1台分 ）
製菓用マーガリンまたはバター（食塩不使用）
100g
加糖練乳(コンデンスミルク)
100g
卵白
3個分
☆薄力粉
70g
☆クリープ
50g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
アーモンドパウダー
30g
上白糖
50g
フリーズドライ苺
10g
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1
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型はバター（分量外）を薄く塗り、強力粉（分量外）をはたき冷蔵庫に入れておくか、オーブン用シートなどをしきこんでおく
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2
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アーモンドパウダーは160℃に熱したオーブンで5分～10分、乾煎りする
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3
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マーガリン（バター）は室温に戻す。☆の粉類は合わせてふるう。フリーズドライ苺はフードカッターや包丁などでみじん切りにする
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4
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マーガリン（バター）をハンドミキサーでかき混ぜ、砂糖の半量を2、3回に分けて加え、白っぽくなるまでかき混ぜる
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5
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加糖練乳、アーモンドパウダーを加え、それぞれ馴染むまで混ぜる
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6
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別のボウルで卵白を泡立てる。残りの砂糖を2、3回に分けて加え、角が立つくらいしっかりしたメレンゲを作る
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7
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５に☆の粉類の約半量をもう一度ふるい入れ、６のメレンゲの約半量も加え、それぞれ馴染むまで混ぜる
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8
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残りの☆の粉類とみじん切りにしたフリーズドライ苺を加え、残りのメレンゲを加え、それぞれゴムべらでさっくり混ぜる
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9
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下準備しておいた型に入れ、160℃に熱したオーブンで約40分焼き、途中焦げ付きそうになったらアルミホイルをかぶせる
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10
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竹ぐしで真ん中あたりを刺し何もついてこなければ焼き上がり。あら熱がとれたら型から取り出しラップでぴったりと包む
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11
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1日以上おいてから、いただきます
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12
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’10.9.22
レシピを見直しました
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13
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’10.9.22
写真を差し替えました
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