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レシピID :1226876

わかさぎの天ぷら(テスト版)

わかさぎの天ぷら(テスト版)
網走市HP網走市HP「活き粋き7珍」 からのレシピです.

材料 ( 4人分 )

わかさぎ
240g
小麦粉
適量
(衣)小麦粉
40g
(衣)卵
1個
(衣)冷水
100cc
揚げ油
適量

1

わかさぎは塩水で洗ってざるにあげておく.

2

ボウルに卵を割りいれてほぐし,冷水を入れてよく混ぜる.

3

さらに小麦粉を加えてさっくり混ぜる.(混ぜすぎないようにする)

4

わかさぎに薄く小麦粉をつけ,3にくぐらせ,180度の油でさっと揚げる.

コツ・ポイント

フライや空揚げなどもおいしいです.好みで生姜醤油か塩を振ってお召し上がりください.

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 10/09/06
網走市HP「活き粋き7珍」 からのレシピです.

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