«青色琥珀のレシピ (9品)

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レシピID :122696

☆豚レバーの味噌漬け☆

酒の肴にぴったり！レバーが嫌いな人にも食べられます。

青色琥珀

材料（４人分）

豚レバーブロック

５００g～８００g

塩

小さじ１程度

●赤味噌

４００g

●砂糖

大さじ３

●酒

大さじ４

●しょうゆ

大さじ２

■ 白髪ねぎ

1: レバーをきれいに洗い塩を振って３０分ほど置いておく。

2: ①を皿に乗せて中火で３０～４０分蒸す。竹串でさして赤い汁が出なければOK！

3: ●の調味料を合わせレバーを漬け込む（ジップ袋に入れると良いです。）

4: ２～３日冷蔵庫に入れて味をなじませる。食べる時は味噌床を軽く取り、５mmくらいの薄切りにして皿にもる。白髪ねぎを添える

コツ・ポイント

ゆで卵を一緒に漬け込んでも美味しいです（１～２日位）　だしの入ってない味噌を使って下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/11/20

自家製梅味噌でやってみたよ♬♫ヘルシーでおいしい♥(๑◕ܫ◕๑)

ぽいゆき

つくれぽをありがとう！梅風味でさっぱりといただけそうですね♪

07/11/17

豆味噌で作ったらもろみ漬けみたいに。でも美味しかった（卵も）。

honmonji

お～♪美味しそうに出来ています（＾＾）お酒が欲しくなりますよ

このレシピの生い立ち

公開日： 03/12/28

知人から伝授されたレシピを少々改良しました

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外部ブログ用

☆豚レバーの味噌漬け☆

材料 （ ４人分 ）

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コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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材料（４人分）