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レシピID :1227137
揚げない！南瓜と豆腐の黒胡麻コロッケ
材料 （ ３~４人分 ）
南瓜
２５０ｇ
木綿豆腐
２/1丁
豚挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
中２/1個
黒胡麻
大３
バター
大１
塩胡椒
少々
●生パン粉
適量
●粉チーズ
大１
●パセリorバジル
大2/1
マヨネーズ
大２
小麦粉
適量
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1
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みじん切りにした玉ねぎを熱したフライパンにバターをひいて透明になるまでよく炒める。しんなりしたら豚挽肉を加えて塩胡椒する
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2
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豆腐はよく水切りをする。南瓜は固いのでレンジで６分位加熱する。皮を剥ぐ。ボウルに１と黒胡麻、南瓜を合わせる。●を合わせる
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3
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丸く形を整えます。ひと口サイズにします。オーブンは２５０℃に予熱して置きます。小麦粉を薄く付けてマヨネーズを絡めます。
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4
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絡めたマヨネーズが乾かないようにパン粉を付けていきます。しっかりめに付けます。オーブンで３０分程度焼きます。
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5
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出来上がり！
香ばしいチーズとバジルの香りに包まれたヘルシーコロコロコロッケです！
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