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レシピID :1228130
ザウアークラウト焼きうどん
ザウアークラウトの酸味と、ベーコンの塩気が以外とうどんによく合います。
油ではなくて、バターかマーガリンを使ってね。
油ではなくて、バターかマーガリンを使ってね。
材料 （ ２人分 ）
うどん
２玉 （２人前）
ザウアークラウト（調理済）
１カップ強
ベーコン
３、４枚
バターまたはマーガリン
小さじ １.５
塩コショウ
適量
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1
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ザウアークラウトが調理済みでない場合は、煮ます。まず、水気を切って、ひたひたのお水と火にかけます。
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2
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粒コショウ、スープの素、ローリエ、バター（またはラード）を加えて、好みの柔らかさになるまで煮込みます。（すべて分量外）
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3
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うどんは、生でなければ茹でておきます。ベーコンは食べやすく切ります。
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4
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フライパンを熱し、バター、ザウアークラウト、ベーコンを入れて炒めます。
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5
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ざっと火が通ったら、うどんも入れます。塩とコショウで味を調えます。
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6
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ねっちょりめが好きな場合は、ザウアークラウトの煮汁を足して加減して下さい。
できあがりー。
コツ・ポイント
ザウアークラウトが残ってると次の日に作ります。簡単だし。
煮る手間を省いて、先にザウアークラウトをバターでじっくり炒めてもO.K.です。（ちょっと硬いけど）
お好みで、お醤油をちょっとプラスしてもおいしいですよ。
煮る手間を省いて、先にザウアークラウトをバターでじっくり炒めてもO.K.です。（ちょっと硬いけど）
お好みで、お醤油をちょっとプラスしてもおいしいですよ。
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