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(185品)
レシピID :1228135
冷やしうどん
具沢山の冷やしうどんです
材料 （ ３人分位 ）
讃岐うどん（乾麺）
３束 （１束１００ｇ）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
２５０ｇ
茄子
２本
かぼちゃ（ぼっちゃんかぼちゃ）
３分の一
肉厚ピーマン
２個
大根
２００ｇ
つゆは市販の物使用
お好みで
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1
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茄子・ピーマンは四つ切 かぼちゃはスライスしたものを素揚げしておく。豚肉はゆがいて冷ましておく。
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2
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大根を千切りにして氷水につけてパリッとさせたらザルにあげて水気をきっておく
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3
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うどんを茹でて氷水でぬめりを取ったらざるにあげ 具を盛り付けて つゆをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
レシピ作成上 具の分量書いてますが 分量はお好みで・・・
坊ちゃんかぼちゃの分量３分の一と書いてますが自家栽培のものなので売っているものよりかなり大きいです。つゆは２倍濃縮の追いかつおツユ使用
坊ちゃんかぼちゃの分量３分の一と書いてますが自家栽培のものなので売っているものよりかなり大きいです。つゆは２倍濃縮の追いかつおツユ使用
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