料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

けんちん汁

レシピID:122902

汁物・・・あまり具を入れすぎないように気をつけよう。しめじを入れてもいい。

☆だし醤油を使うと味が決まります。（それのみでもＯＫ。）

1: 人参と大根をいちょう切りに切ります。こんにゃくは短冊切り、ちくわは小口からうす切り、鶏肉は一口大に小さく切ります。さといもは皮をむいて塩もみして水洗いし一口大に切ります。油あげは細切り。

2: 鍋に水５カップとほんだしを入れ、豆腐以外の具材を全部加えて柔らかくなるまで煮込みます。豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジに強で３分間かけて水きりをします。具材が柔らかくなったら、手でくずしながら鍋に加えます。

豆腐の水切りは、電子レンジをかけたあと、しばらくそのまま置いておくとその間に水分がでてきます。
味付けは濃い口しょうゆを使っていたのですが、だししょうゆだと簡単に味が決まります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/31

崩し豆腐が美味しい❤これからの時期にぴったりですね♪ご馳走様☆彡

作ってくれてありがとう。

公開日：03/12/30

具材は、小さめに切ると火がよく通る。

☆けんちん汁、豚汁、さつま汁などの里芋は、とても柔らかくなるように、小さく切って火を通すようにする。

☆鶏もも肉は、すごく小さく切る。（１ｃｍ角ぐらいの大きさ。）

☆だし醤油もしくは、濃口醤油を使用。

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