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レシピID :122990

南瓜&コーンのとろ~りポタージュ♪

南瓜&コーンのとろ~りポタージュ♪
南瓜・コーンクリーム・牛乳のみの、シンプルだけど、まろやかな味わいのポタージュです♪
体があったまる~~~~!!

材料 ( 4人分 )

南瓜
1/4コ
コーンクリーム缶
1缶(内容量435g)
牛乳
300cc
パセリ
お好みで・・・

1

南瓜にラップをしてレンジアップする。(皮までやわらかくなるように)*今回は10分。

2

①を一口大にカットする。

3

写真

②とコーンクリームを
鍋に入れ、弱火で南瓜が、
やわらかくなったら
火から下ろす。
(南瓜がしゃもじで簡単に潰せる位)
*コーンクリームは焦げやすいので時々混ぜながら・・・
《*どろどろし過ぎて焦げそうな時は、分量中の牛乳を少し入れてあげる》

4

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③をフードプロセッサーに長めにかけて、なめらかにする。

5

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④をザルで、こす。

6

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⑤を鍋に戻し、弱火にかけながら濃度・味をみて牛乳を入れる。

7

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カップによそって、お好みで牛乳(分量外)やパセリを散らしてあげて、出来上がり♪

コツ・ポイント

*濃度は牛乳で調節して下さい。
*南瓜の皮が気になる方は、剥いてから作って下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 03/12/30
料理本にコーンクリームと南瓜等を使うスープがあり、それをヒントにポタージュにしてみました(^^

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