ふわふわラムレーズンアイスクリーム
レシピID:123069
本当に失敗いらずでよく作ります。冷やすときにかき混ぜなくてもふわふわアイスです。デザートに作っておくととても好評です。
材料 （ 2人分 ）
| 生クリーム | ２４０ｃｃ |
| 卵 | ２こ |
| 砂糖 | ５０グラム |
| ラム酒 | 大さじ３ |
| レーズン | ５０グラム |
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1
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レーズンを熱湯に通してざるにあげ、ラム酒につける。
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2
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卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
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3
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卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで練る。
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4
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生クリームをまわしたときにすじが残るぐらい泡立てる。
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5
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４に３と１を入れて混ぜる。最後に２を入れて混ぜる。容器に入れて冷凍庫で固める。
コツ・ポイント
ラムレーズン以外にも、ジャムを入れたり、溶かしたチョコを入れてマーブル上にしたり、オレオのクッキー部分だけを砕いて入れたりいろいろ楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/31
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