簡単♥♡筋子からイクラ（甘め醤油漬け）

ボールに漬けだれの材料を全て入れ、ひと煮立てさせてアルコールをとばす。→冷ます。

『塩入ぬるま湯』に筋子を約５分漬ける。
※以下『塩入りぬるま湯』＝４０度（お風呂程度）の湯１Ｌ＋塩大さじ１

皮をしごく様に、手で優しくいくらをほぐす。
※塩入りぬるま湯に浸す事で、いくらがほぐれ易く、白くなりにくい。

いくらが皮からほぐれたら『塩入り水』で洗う。
※以下『塩入り水』＝水１Ｌ＋塩大さじ１

手で優しく混ぜ、細かい皮・筋、潰れたいくらを取り除く。

塩入り水を２～３回換えながら、いくらがキレイになるまで洗う。

粗熱の取れた漬けだれに、水気を切ったいくらを漬ける。冷蔵庫で約３～６時間置く。

ザルにいくらをあけて、たれを切る。

筋子に専用の漬けだれが添付されていれば、より簡単に作れますね♪

【保存方法・長期】冷凍保存で２～３カ月程度可能。冷蔵庫で自然解凍して召し上がれ。冷凍庫の香りが移らない様密閉して下さい。