«chikappe のレシピ (1286品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :123301

つやつやきれい♡　しわの寄らない黒豆

不思議としわが寄らず、ふっくらと炊きあがります。時間はかかるけど、石油ストーブがあるご家庭は利用すると楽ちんです。

chikappe

材料（作りやすい分量）

乾燥黒豆

５合

重曹

小さじ1

砂糖

500ｇ

しょう油

1/2カップ

水

5カップ

塩

小さじ1/2

さびた鉄釘

16～17本くらい

1: 黒豆は洗います。

2: 豆と釘以外の材料を鍋に入れ、火にかけ沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、1の豆とさびた釘を入れ、一晩おきます。

3: 鍋にふたをして弱火にかけ、まず４時間煮、1/2カップの差し水をしてさらに４時間煮れば完成。

コツ・ポイント

結構時間がかかりますが、おいしい黒豆のために頑張りましょう。まめに(まじめに)働いて、まめ（健康）に今年1年暮らせますように。汁まで全部食べちゃったら4924kcal。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/04/01

火を止めず煮てしまった(^_^;)シワが少し出現、でも美味です！

yococoo

今度はつやつやぴかぴかの煮豆になったら嬉しいな❤でもありがと

10/01/02

ふっくらと柔らかい黒豆ができました。

平和はなこ

わーよかった。金粉も乗せてあるのかしら。おいしそうです❤

09/12/30

義母が今年は作りました。お正月に食べます。

chikappe

昨年は圧力鍋で煮ましたが、今年は義母が時間をかけて煮ました。

09/01/03

ほんとツヤツヤしわなし黒豆ができました♪

ｍｏｉｍｏｉ

つやつや感がわかりますよ。試して下さってありがとう♫♬

このレシピの生い立ち

公開日： 04/01/02

正月のおせち料理に。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

つやつやきれい♡ しわの寄らない黒豆

材料 （ 作りやすい分量 ）

1

2