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(15品)
レシピID :123302
タコのトマトソーススパゲッティ
お正月のゆでダコの残りで作ってみてはいかがでしょう
材料 （ 2人分 ）
ゆでダコ
１５０グラム
スパゲッティー
２００グラム
トマト水煮ジュース漬け缶詰
１／２缶（２００グラムくらい）
玉ねぎ
１／４個みじん切り
にんにく
ひとかけみじん切り
白ワイン
大さじ３
オリーブオイル
大さじ３
塩
適量
パセリ
適量
乾燥オレガノ
少々
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1
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玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒める。焦げないように弱火で、玉ねぎから出た水分が飛んで香ばしくなるまで炒める。
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2
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ゆでダコを加え、全体に油が回ったら白ワインを加える。
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3
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トマトを加え、つぶしながら煮る。ふたをして焦がさないよう弱火で３０分以上煮る。塩で味を整え、オレガノも加える。煮詰まりそうになったら適宜スパゲッティのゆで汁か水を加える。
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4
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その間にスパゲッティをゆでる。たっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ１を加え、スパゲッティを入れる。吹きこぼれない程度の強火で時々かき混ぜながら、芯が無くしかも歯ごたえが残った状態まで茹でる。
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5
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湯を切ったスパゲッティを３の鍋に移し、和える。みじん切りにしたパセリを散らして出来上がり！
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