ガパオ炒めご飯(タイ風バジル炒め)

にんにくはみじん切り、パプリカとズッキーニは適当な大きさに刻む。

フライパンにサラダ油（分量外）大さじ1/2とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

挽肉と刻んだ野菜を加え、中火にしてしっかり炒める。

火を止めて、ちぎったバジルの葉を加え、軽く混ぜ合わせる。

ごはんと目玉焼きを一緒に盛り付けて完成。