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モロヘイヤとトマトのイタリアンサラダ*
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1
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玉ねぎは粗みじん切りにし、色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげておく。
（お湯は捨てずに！）
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2
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モロヘイヤは葉と茎に分け、玉ねぎを茹でたお湯で茎が柔らかくなるまで茹でる。
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3
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茎を取り出し冷水に漬け、次に葉も湯に入れ２０秒茹で、冷水に漬け、手でしっかり水気を切る 。
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4
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モロヘイヤは粗みじん切りにし、トマトはざく切りにする。
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5
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ボウルにモロヘイヤを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ、残りの材料を全て入れ味を整えたら出来上がり。
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6
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モロヘイヤの茎が固い場合があります。固いのをみじん切りにすると食感が悪いので、その場合は葉のみを使ってくださいね！
コツ・ポイント
モロヘイヤの量によって、味付けを調節してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
私の中でモロヘイヤは和なイメージがあったけど、トマトがあったので思い切ってオリーブオイルで和えてみたら美味しかったのでレシピにしました。
レシピID : 1233572
公開日 : 10/09/14
更新日 : 12/09/08
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/08/31
何度もリピしてくださってるんですね☆嬉しいです！ありがとう
12/08/31
ちゃんと考えて作ったレシピなので、体にいいですよ♡沢山食べて♪
12/08/12
わぁ☆すてきアレンジありがとう！！オクラみょうが美味しそう☆
11/08/15
モロヘイヤたくさーんで美味しそう☆感謝です！ありがとう！