モロヘイヤとトマトのイタリアンサラダ*

モロヘイヤとトマトのイタリアンサラダ*

Description

モロヘイヤは油との相性もばっちり☆
野菜の王様を召し上がれ。
h26.7.19話題入り

材料 (3・4人分)

モロヘイヤ
1束
トマト
大1個
玉ねぎ
1/2個
とうもろこし
あれば適量
塩こしょう
適量
粒マスタード
小1
小1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにし、色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげておく。
    (お湯は捨てずに!)

  2. 2

    モロヘイヤは葉と茎に分け、玉ねぎを茹でたお湯で茎が柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    茎を取り出し冷水に漬け、次に葉も湯に入れ20秒茹で、冷水に漬け、手でしっかり水気を切る 。

  4. 4

    モロヘイヤは粗みじん切りにし、トマトはざく切りにする。

  5. 5

    ボウルにモロヘイヤを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ、残りの材料を全て入れ味を整えたら出来上がり。

  6. 6

    モロヘイヤの茎が固い場合があります。固いのをみじん切りにすると食感が悪いので、その場合は葉のみを使ってくださいね!

  7. 7

    写真

    H26.7.19話題入りすることができました。作ってくれた方、ありがとうございます!

コツ・ポイント

モロヘイヤの量によって、味付けを調節してみてくださいね!

このレシピの生い立ち

私の中でモロヘイヤは和なイメージがあったけど、トマトがあったので思い切ってオリーブオイルで和えてみたら美味しかったのでレシピにしました。
レシピID : 1233572 公開日 : 10/09/14 更新日 : 14/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (26人)
写真

2019年9月12日

妊婦です。彩り栄養がバッチリで嬉♪イタリアンモロさっぱり美味〜☆

写真

2019年9月20日

リピです♪イタリアンモロサッパリ美味しい!濃いめ料理にぴったり☆

写真

2016年7月20日

おくらもINしました。イタリアンいいですね~♪

作ってくれてありがとうございます(^-^)

写真

2015年9月25日

レモンをクエン酸少々1/2代用+醤油一滴^o^味見がとまらなーい

作ってくれてありがとう!

コメントを書くには ログイン が必要です