じゃこ入り納豆チャーハン★簡単ふわパラ♪
Ｒｅｃｏｔｙ
作り方
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1
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ネギはみじん切り、納豆パックは開封してビニールを取っておく。他の材料も、炒め出したら直ぐに使えるように準備しておく。
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2
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納豆のタレ。これがなかなかいい仕事します（笑）卵はボウルに割り、軽くほぐしておく。さぁ今から数分、強火の戦闘モード開始♪
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3
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出来るだけ大きめのフライパンで油（適量）を熱し、充分に温まったら卵を投入。卵を入れていたボウルは、そのまま脇に置いておく
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4
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ヘラかお箸で軽く混ぜ炒める。１０秒ほどで直ぐに脇に置いてる卵のボウルに戻す。炒めすぎないで、むしろ半熟くらいのほうが◎
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5
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空いたフライパンは、そのまま油を足して、納豆をサッと炒める。納豆は前もって混ぜなくていいですよ♪パックからポイ入れ（笑）
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6
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数十秒、納豆を炒めたら、温かいご飯とジャコを追加して混ぜ炒める。出来るだけサッサとダイナミックに手早く炒める。
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7
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ある程度混ざったら炒めておいた卵・ネギ・塩コショウ・ダシの素を投入し炒め続ける。この辺りで鍋フリが快感に（￣ー+￣）ふふ
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9
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お皿に盛り付け、お好みでネギや紅ショウガなどをトッピング。先に炒めて後入れした卵の色が綺麗♪納豆の臭みやネバネバは無し♪
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10
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私の場合、刻みネギはいつもタップリ常備してあるので、このレシピは包丁＆まな板いらずです♪
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納豆＆ジャコに限らず、冷蔵庫であまってる材料があれば、どんどん入れてお好みのセレブチャーハンに変身させて下さいね（笑）
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2011･10･17
話題入りさせて戴きました♪
皆さまに心より感謝申し上げます
(人´ω｀)
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コツ・ポイント
戦闘モード開始の工程３～８の完成までノンストップで勢い良く短時間で仕上げる事と、なるべく大きなフライパンで振り炒める事でパラパラふんわり仕上がります♪大きくない場合、フライパンを揺すってヘラでご飯に空気を入れながら大きく混ぜ炒めると大丈夫♪
このレシピの生い立ち
パラパラふわっと仕上げるやり方に、炒める前に卵とご飯を混ぜておく方法もありますが、前もってボウルで混ぜ合わせる作業が面倒なのと、このやり方の方が卵の存在感が残っていて見た目も綺麗♪いかに手間と時間を省いて美味しく綺麗に仕上げるかの完成版♪
Ｒｅｃｏｔｙ
