《圧力鍋で》めちゃうま!栗豚おこわ
作り方
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1
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豚ミンチそぼろを作ります。
ボウルに●を入れ、箸で軽くほぐします。軽くラップし、600w1分加熱します。
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2
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ラップをはずし、熱いうちにミニ泡だて器などで混ぜあわせ、またラップして30秒~40秒レンチンします。
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3
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1分40秒後。ミニ泡だて器で混ぜると箸より楽です^^
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4
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③に塩昆布を入れてしんなりと混ぜます。もち米をとぎ、よく水を切っておきます。※圧力鍋の時は、炊く直前にとぎます。
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5
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もち米、④、栗、水を入れ加圧します。ピンが上がったら弱火にして4分。火を止めてからピンが下がるまで自然放置してください。
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6
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まぜまぜしてできあがり♪好みで山椒があれば香りも立つ♪
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7
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栗剥きは、『リカ&チャコさん』に教えていただきました。簡単に剥けるので是非試してみてくださいね♪ありがとうございました
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コツ・ポイント
土鍋(沸騰後弱火で15分蒸らし10分)や炊飯器でも同じように炊けます。
その場合は、もち米を研いでから30分ほど水に漬けてください^^
こちらは生の栗を茹でて使いました。ゆで栗はパック(水煮)や缶で売っているもので○。
その場合は、もち米を研いでから30分ほど水に漬けてください^^
こちらは生の栗を茹でて使いました。ゆで栗はパック(水煮)や缶で売っているもので○。
このレシピの生い立ち
いつもの栗ごはんをおかわりしてもらえるよう考えたのがコチラ。栗ごはんは年1回でいい、という相方もこれは何回でも食べたい!おもてなしにもいい!とのお墨付きです^^