私流 甘~い栗ご飯の画像

Description

話題入り感謝
㊟工程内水分量変更(総量は同じ)甘くてそのまま、おかず無しで食べれる栗ご飯です

材料

お米
3合
栗(生)
250(250~500)グラム
鶏もも肉
150(200)グラム
牛蒡
40グラム
人参
30グラム
油揚げ
8×14(10×14)センチ
干ししいたけ
2~3枚
大さじ4
醤油
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    栗を鍋に入れ水から加熱し沸騰5分で火を止める
    (そのままに。
    後で炊くので皮が剥けるくらいでOKです)

  2. 2

    写真

    栗の皮を剥く
    (栗を2~3個ずつ鍋から取りキッチンペーパーで拭いてから、栗を持つ手に軍手をはめ熱いうちに包丁で剥く)

  3. 3

    写真

    材料準備
    2で出来た栗(約120グラム)、鶏もも肉は1センチくらいにカット、牛蒡はささがき後、水にさらし水を切る

  4. 4

    人参はささがき、油揚げは千切り、干ししいたけは湯で戻し軸を取ってから千切りする

  5. 5

    写真

    鍋に水400ccと三温糖と油揚げ以外の具材を入れ加熱
    沸騰したらあくを取り油揚げを入れてから醤油を入れ約5分煮る

  6. 6

    5で出来たものを鍋ごと常温になるまで冷ます(出来れば2時間以上置きたいがお米の吸水が出来ているなら即炊いても)

  7. 7

    写真

    米を研いで、ざるにあげておく
    (最低15分)
    炊飯器に6と水200ccと塩小さじ1を入れかき混ぜる

  8. 8

    炊飯器スイッチオン
    炊けたら完成

コツ・ポイント

私は前日仕込み、朝タイマーで炊きあがるようにしています
栗は大抵1キロで売っているので全部剥き、1/4程使い、後は冷凍(全て栗ご飯専用)にしています
工程5の鍋に入れる順番がポイントです 具材は好きに増減できます

このレシピの生い立ち

かなり前から自分で考え作った甘~い栗ご飯です
レシピID : 1234385 公開日 : 10/09/16 更新日 : 21/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (16人)
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MOKOSNOW
ずっと作りたかったご飯。具たくさん甘めの味付けで、栗もホクホク!美味しいです!
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emi_87*
甘い栗ごはんも美味しかった〜(*´ω`*)レシピ感謝です♡

おかずなしでこれだけで良いよね^^美味しそうなれぽ有難う♡

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ももいろさくら
生無くてむき栗で作 具沢山で美味しくって大満足だよ~♡ ご馳走様

むき栗だと色が綺麗だね^^素敵なお茶碗で秋らしい♪れぽ有難う

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taruママ
材料揃えて作ったよ♬美味しい〜♡栗剥き少し慣れた( *´艸`)

わぁこちら作ってくれるとは嬉し~;▽;手間かけご免ね有難う♡