水戻し不要☆切り干し大根と車麩の味噌汁

鍋に水をはる。切り干し大根をさっと水洗いし、キッチンバサミで一口大に切りながら鍋に入れる。

車麩を手で一口大に割って鍋に投入。かつおだしの素も加える。

鍋に蓋をずらした状態で強火にかける。沸騰したら中火の弱へ落とし、油揚げを投入。

☆吹きこぼれにご注意ください。

あさつきは、味噌汁を器に盛った後に上からかけるときれいです。