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レシピID :1237163
冷蔵庫の残り野菜で中華豆腐
たっぷり野菜 格安ヘルシーメニュー 豆腐 薄切り豚バラ肉 ダイエットメニュー 冷蔵庫整理メニュー
材料 （ 2人分 ）
野菜(炒め調理むきのものなら何でもＯＫ！）
２００ｇ程
薄切り豚ばら肉
１４０ｇ
絹ごし豆腐
２丁
☆水
４００ｃｃ
☆塩
中さじ１杯～
☆上白糖
中さじ１杯
☆醤油
大さじ１．５
☆生姜絞り汁
小さじ1杯
☆粉末鶏がらスープ
適量
☆料理酒
大さじ1杯
サラダ油
大さじ2杯
ごま油
中さじ1杯
片栗粉
適量
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1
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野菜は、使うものに合わせてそれぞれ火が入りやすい大きさ、厚さに切っておく。
(野菜炒めの要領で。）
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2
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豆腐は１丁を８等分にして、ほったらかしにして、軽く水気をきっておく。
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3
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豚ばら肉は、1口大にカットしておく。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、豚肉に軽く塩・胡椒をして焼き色がつくように炒める。
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5
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肉に火が入ったら、野菜を火の入りにくい順に加え、炒めていく。
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6
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野菜に８割程火が入ったら、真ん中を空けて☆印を合わせたものと、豆腐を加える。
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7
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沸騰し、豆腐にしっかり火が入ったら、塩・胡椒で味を調え、豆腐を崩さないようにトロミをつけ、香りつけにごま油を加えて完成！
コツ・ポイント
ちゅーと半端に残っている野菜を整理したいっ！！ そんな時におすすめの１品です（＾＾）ｖ
豆腐を１丁にして、野菜を増やしてもいいと思います。
冷蔵庫事情にあわせて、野菜のバリエーションや豆腐との比率を楽しんでみてください♪
豆腐を１丁にして、野菜を増やしてもいいと思います。
冷蔵庫事情にあわせて、野菜のバリエーションや豆腐との比率を楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/09/19
お鍋の残り野菜や、半端に残ったピーマン１個・・・ 大体、常に買い置きしてある玉ねぎ、人参。
そんな使い道に困った野菜たちで美味しい１品！！ 経済的で、ご飯のおかずにもピッタリです（＾＾）
そんな使い道に困った野菜たちで美味しい１品！！ 経済的で、ご飯のおかずにもピッタリです（＾＾）
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