かしわ南そば
レシピID:123758
鶏から出ただしと長ねぎが良く合います。
材料 （ 2人分 ）
| そば | ２人前 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 長ねぎ | １５ｃｍ |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| だし汁 | ９００ｃｃ |
| みりん | ４５ｃｃ |
| 醤油 | ４５ｃｃ |
| 酒 | ３０ｃｃ |
| 砂糖 | 小２ |
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1
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鶏肉は一口大のそぎ切りにする。長ねぎは５ｃｍ長さに切り、縦に切り目を入れ中の黄色い部分は捨てる。周りの白い所を１ｃｍ幅に切る。ほうれん草はさっと茹でて５ｃｍに切る。
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2
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鍋にだし汁、みりん、醤油、酒、砂糖を煮立て、肉を入れアクを取りながら軽く煮る。
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3
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そばを茹で、丼に盛ったらだしをかけ、具を乗せる。
コツ・ポイント
そばが茹で上がったら手早く。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
鴨ネギに匹敵とは嬉しいです♪つくれぽ感謝！
美味しそ～う！私もまた食べたくなっちゃった。つくれぽ感謝♪
食欲をそそられる画ですね。つくれぽ感謝です♪
この葱の切り方が美味なの。また作って下さいね！つくれぽ感謝♪
ブログ見に行きました！ありがとうございます♪祝10人目！
とても素敵なお褒めの言葉ありがとうございます♪10人目前です
鶏肉がふっくらと美味しそうですね。つくれぽ感謝♪
鶏肉さえあればバッチリです。つくれぽ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/01/06
かしわ南って昔から好きだったけど家で作るって発想がなくて店でばかり食べてたけど、働いていた店で作ってるのを見て家でも作ってみる気に。
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- 6位
乾麺の残りが あったので
お味噌汁代わりに 頂きました！
鳥の出汁が とても良かったです。。。