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レシピID :1238168
サクサクモチッＷ食感♪蓮根のベーコン巻き
細長く切った蓮根をベーコンでくるくる♪中心にほんの少しだけすりおろした蓮根巻き込んで、サクサクッとモチッのＷ食感が旨々♪
材料 （ 8～10個 ）
蓮根
1節(200g強)
ベーコン
4～5枚
☆おろしにんにく
小さじ0.5
☆塩胡椒
少々
★鰹節
ひとつかみ(2g)
★醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
酒
小さじ2
オリーブ油
小さじ2
(お好みで スライスチーズ
1枚)
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1
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ベーコンを半分に切り、ハーフベーコンならそのままで、
蓮根をベーコンの幅より左右1.5㎝位づつ長くなるよう切る
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2
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穴は気にせず縦に薄く切っていき、
3mm位のスティック状に切り、
酢水に暫し浸しアクを抜く
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3
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残った部分をすりおろす
・①の写真の左側の部分です(50gでした)
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4
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③を半分強、半分弱に分けて、
多い方に☆、少ない方に★を混ぜる
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5
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ベーコンにスティック蓮根をのせ、おろし蓮根をのせ（ギュッと形を整え合体させ丸めて）ベーコンで巻く
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6
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フライパンに油を熱し、綴じ目が下になるよう並べ、焼き色をつける（焼き色がつくまではあまり触らずに）
焼き色付いたら→
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7
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反転して弱火に落とし、酒を入れて蓋をして1～2分蒸し焼きし、
蓋を取り、酒が飛んだら塩胡椒して出来上がり♪
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8
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✿おかか醤油ベーコンの方もまわりに塩胡椒しないと味気ないので、どちらも塩胡椒を忘れずに～
コツ・ポイント
・これは、1日たってもシャキシャキしてる位なので、お弁当にも◎です♪
・簡単な一手間で、2つの味が楽しめるので、どちらもおすすめなのでぜひ2種類で♪
・チーズ入れてもおいしいです
・簡単な一手間で、2つの味が楽しめるので、どちらもおすすめなのでぜひ2種類で♪
・チーズ入れてもおいしいです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
とっても綺麗に作って貰えて嬉しいお言葉大大感謝です〰有難う！
旨々言って食べて貰えたなんてめちゃ嬉しッとっても綺麗✿有難う
脱帽なんて！サクモチ美味しく味わい頂け嬉ッたっぷり綺麗有難う
素敵に作って頂き有難う～とってもおいしそう✿作大感謝っ
おかかベーコン味わって貰えて嬉しいよ〰こんがりおいしそ有難う
食感の違い楽しんで貰えたらとっても嬉し♪綺麗な仕上がり有難う
シャキモチッ感じて貰えて嬉し〰めちゃ素敵なお弁当！作大大感謝
2つの味とシャキシャキ感楽しんで貰えて嬉しいよ～綺麗に有難う
中身が美味しいなんて1番のお言葉とっても嬉しいよ～作大大感謝
おかかベーコン旨いよね～気に入って貰えてホッ❤めちゃ綺麗感謝
蓮根食感旨いよね～作って貰えてとっても嬉しい綺麗に作有難う✿
食感とベーコン旨味堪能して貰えて嬉嬉嬉！お試し大感謝有難う～
このレシピの生い立ち
公開日：
10/09/26
飽きやすい性分なもので、ポテトやえのきアスパラの定番品以外のもの巻きたくて、蓮根は食感よくておすすめだな思ったのでＵＰ
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もやしリピレポありがとうです！
レンコンダブル使い、すごいすね。
食感も楽しめ、また、レンコンにベーコンとコショウがよく合って
て、しゃくしゃく美味しいですっっ♪
ayureoさん、また今後もよろしくです。
親友さん無事で良かったね。
ayuちゃんは稼働してくれてたから、無事だと思ってたよ。
でも一部北海道も大変な個所があるだろうから、お見舞い申しあげます。
西日本から、電力を送れなくて協力できないのが残念です。
むやみに動く事もできないけれど、必ずその時が来たらどういう形ででも力ないなれる事を願っている。
まだクックで稼働できていない方もいて、心配している。
でも、その方でしか現状は把握できないので、時間の流れを待ちます。
どうかayuちゃんも、お子さんを持つ親として、心強く今を過ごして下さいね＾＾
遠くですが、応援もちろんしてるからね。
どうしても不安定で自分の置き場所がほしくなったら、私の所はコメを開いておくので書きたくなるたら遠慮なくどうぞ。
では、またつくれぽ送ります。
今の私にできる事ですから・・・・
ありがとう。親友の名前は未だ避難所名簿には載らなくて
心配な気持ちは消えません。支援物資が届いているのか
それが心配でツイッターで訴え続けています
心配かけてごめんね。ありがとう