葛たたきはんぺん 色々使えて便利です。
ミッキーアン
作り方
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1
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はんぺんは必要な大きさに切る。今日ははんぺん一枚を写真のように包装フィルム上でカットしてみました。
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2
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ビニール袋にはんぺんと片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り混ぜる。写真は半量です。
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3
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１の状態だと片栗粉大さじ1.5強使用しました。（袋に残った片栗粉はスープのとろみ付けなどに使ってください。）
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4
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沸騰したお湯に2のはんぺんを少しずつ入れ、時々上下を返しながら茹でる。2～3分で様子を見て取り出し氷水で冷やす。
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5
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４の水を切って出来上がり。
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6
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市販の肉味噌を添えてもいいですし...
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7
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マヨネーズを塗って大葉で巻いてもろみ味噌を乗せてもいいです。
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8
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小さく切ってお吸い物やお味噌汁に仕上げに加えてもいいです。
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コツ・ポイント
特にありません。
このレシピの生い立ち
はんぺんに片栗粉をまぶして茹でるだけでちょっと食管の面白いはんぺん素材に。味が淡白なので色々な料理に応用できる素材に変身します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミッキーアン
