【農家のレシピ】きゅうりとささみの甘酢炒

ささみは薄い削ぎ切りにし軽く塩コショウをする。冷凍したささみを半解凍したものの方が切りやすいです。

キュウリは両端を切り落とし、細長い乱切りにする

①のささみに片栗粉大さじ１.5を加え全体になじませる

ささみを軽く両面を焼き、キュウリを入れ全体に油がなじむまで炒める（１分程度）

火を強火にし【A】の調味料を入れ、焦げないよう、フライパンをゆすりながら３分炒める。

３分後、ささみにつけた片栗粉がとろみに変わりこのようになったら出来上がりです。