肉みそときゅうりと芽かぶの和えもの

肉みそを作る。みそ、砂糖、みりんを合わせる。フライパンにサラダ油を入れてニンニク、ショウガ、ネギを入れて弱火で炒める。

ひき肉を加える。色が変わってきたら合わせた甘みそを加える。ここで、４．５分炒め煮する。醤油を回し入れ少し火を強める。

焦げないように５．６分煮詰める。火を消し、耐熱容器などの保存瓶に入れる。冷めてから蓋をする。